در بخش “ساطور” وب‌سایت چاقو زنجان، مجموعه‌ای از بهترین ساطورها برای نیازهای مختلف شما ارائه می‌شود. از ساطورهای مخصوص قصابی گرفته تا مدل‌های مناسب برای آشپزخانه و طبیعت گردی، همه با کیفیت بالا و طراحی‌های متنوع در دسترس هستند. تمامی ساطورها با تیغه‌های استیل ضد زنگ و فولادی ساخته شده‌اند که تضمین کننده دوام و کارایی بالای آن‌ها هستند. همچنین، ساطورهای استخوان شکن ما به شما این امکان را می‌دهند که به راحتی از پس کارهای سنگین برآیید.

ساطور یکی از ابزارهای ضروری آشپزخانه و به خصوص قصابی است. این ابزار برای قطعه قطعه کردن گوشت، شکستن استخوان و خرد کردن سبزیجات به کار می‌رود. اگر قصد خرید ساطور را دارید، باید اطلاعات کافی در مورد انواع آن داشته باشید. این ابزار کاربردی شباهت زیادی به یک تبر کوچک دارد ولی خیلی نازک‌تر و تیزتر از تبر طراحی شده است. حتماً پیش از خرید ساطور، ویژگی‌های انواع مختلف آن و همچنین نکات خرید ساطور را مطالعه بفرمایید. با قیمت‌های بسیار ارزان و خدمات عالی، چاقو زنجان بهترین مقصد برای خرید ساطورهای باکیفیت است. به ما بپیوندید و تجربه‌ای بی‌نظیر از خرید آنلاین و حضوری را داشته باشید!

معرفی انواع ساطور

ساطورها در انواع مختلفی تولید می‌شوند که هر کدام کاربردهای مختلفی را فراهم می‌کنند. در ادامه به معرفی انواع ساطور می‌پردازیم.

ساطور آشپزخانه

ساطور آشپزخانه یکی از مهم‌ترین انواع ساطور در بازار است که برای استفاده روزمره در آشپزخانه طراحی شده است. تیغه ساطور آشپزخانه معمولاً سنگین است تا شما بتوانید مواد سخت مثل استخوان‌ها و گوشت را به راحتی خرد کنید. از ساطور آشپزخانه برای خرد کردن گوشت، سبزیجات و حتی قطعه قطعه کردن استخوان‌های کوچک استفاده می‌نمایند. تیغه این ابزار آشپزخانه به طور معمول از فولاد ضد زنگ یا فولاد کربنی ساخته می‌شود که دوام بالا و قابلیت برش قدرتمند را فراهم می‌آورد. همچنین از ساطور آشپزخانه می‌توان برای له کردن سیر و زنجبیل یا خرد کردن سبزیجات به قطعات ریز استفاده کرد.

ساطور صربستانی

ساطور صربستانی را می‌توان در دسته ساطورهای آشپزخانه قرار داد. این ابزار تیغه ضخیم و خمیده‌ای دارد که قدرت برش را افزایش می‌دهد. ساطور صربستانی وزن متعادلی دارد و این باعث شده است تا دست را زیاد خسته نکند. از این چاقوها برای برش گوشت، سبزیجات و حتی نان استفاده می‌شود و شما می‌توانید از آن برای طبیعت گردی و آشپزی استفاده نمایید.

ساطور استخوان شکن

ساطور استخوان شکن را می‌توان در دسته ساطورهای آشپزخانه نیز قرار داد. این نوع ساطور، تیغه‌ای ضخیم و سنگین دارد تا بتوان به راحتی به شکستن و خرد کردن استخوان‌های بزرگ و سخت پرداخت. از ساطور استخوان شکن عمدتاً در آشپزخانه‌های صنعتی و برای کار با گوشت‌های با استخوان بزرگ مثل گاو و گوسفند استفاده می‌شود.

به دلیل وزن و طراحی خاص تیغه ساطور استخوان شکن، نیروی زیادی به سطح مورد نظر وارد می‌شود و عمل برش با کمترین تلاش انجام می‌گیرد. ساطورهای استخوان شکن معمولاً از تیغه فولاد ضد زنگ یا فولاد کربنی استفاده می‌کنند که مقاومت بالایی در برابر ضربه و خوردگی دارند.

ساطور ژاپنی یا چینی

ساطور ژاپنی یکی دیگر از انواع ساطور در بازار است که با نام ساطور چینی نیز شناخته می‌شود. این ساطورها به دلیل طراحی خاص و تیزی تیغه برای استفاده در تهیه غذاهای دقیق و ظریف مورد استفاده قرار می‌گیرند. تیغه ساطور ژاپنی یا ساطور چینی از فولاد کربنی یا فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته می‌شود. از این نوع ساطورها برای خرد کردن سبزیجات و گوشت‌های کم چرب، تکه تکه کردن ماهی و گوشت‌های نرم استفاده می‌گردد.

ساطورهای ژاپنی یا چینی تیغه‌ای نازک و تیز دارند که برای برش‌های دقیق و تمیز به کار می‌رود. سطح پهن تیغه ساطور به شما کمک می‌کند تا برای جا به جایی مواد خرد شده و له کردن موادی مانند سیر یا زنجبیل از آن استفاده نمایید. این ابزار در آشپزی آسیایی جایگاه ویژه‌ای دارد و به دلیل تیز بودن تیغه ساطور، باید مهارت و دقت بالایی را برای کار با آن در نظر داشته باشید.

ساطور ماهی شکن

این نوع ساطور همانطور که از نامش پیداست، برای خرد کردن و پاک کردن ماهی طراحی شده است. ساطور ماهی شکن از تیغه‌ای مقاوم و تیز با انحنای خاص بهره می‌برد که به شما کمک می‌کند تا به راحتی به برش استخوان‌ها، فلس‌ها و پوست ماهی بپردازید. طراحی ساطور ماهی شکنی به گونه‌ای است که امکان جدا کردن گوشت از استخوان و ایجاد برش‌های دقیق و تمیز را فراهم می‌آورد.

تیغه ساطور ماهی شکن معمولاً از جنس فولاد ضد زنگ یا فولاد کربنی با کیفیت بالا ساخته می‌شود. طراحی تیغه ساطور ماهی شکن به گونه‌ای تیز و برنده انجام می‌شود تا به بافت ظریف ماهی آسیب وارد نکند و در عین حال بتوانید آن را به قطعات کوچک‌تر برش دهید. شما از این نوع ساطور می‌توانید برای پاک کردن فلس‌ها و جدا کردن تیغ‌های داخلی نیز استفاده کنید. از ساطورهای ماهی شکن در رستوران‌های دریایی و آشپزخانه‌های حرفه‌ای استفاده می‌نمایند.

ساطور نیمه سنگین

در بین انواع ساطور، ابزار با نام ساطور نیمه سنگین وجود داشته که وزن متعادل و طراحی منحصر به فردی دارد. این ابزار برای برش و خرد کردن انواع مواد غذایی به کار می‌رود. از ویژگی‌های مهم ساطور نیمه سنگین می‌توان به سبک و نازک‌تر بودن آن اشاره کرد. ساطور نیمه سنگین، قدرت برش بالایی دارد و در عین حال کنترل و دقت بهتری را برای آشپز فراهم می‌آورد.

تیغه ساطور نیمه سنگین معمولاً از فولاد ضد زنگ یا فولاد کربنی ساخته می‌شود و مقاومت بالایی در برابر ضربه و خوردگی دارد. از کاربردهای مهم ساطور نیمه سنگین می‌توان به خرد کردن گوشت، مرغ، سبزیجات و حتی استخوان‌های کوچک اشاره کرد. البته نسبت به سایر ساطورها بیشتر برای خرد کردن مواد نرم‌تر و سبزیجات استفاده می‌شود.

ساطور صنعتی

ساطور صنعتی یکی از انواع ساطورهای کاربردی است که به ویژه در صنایع غذایی و کشتارگاه‌ها استفاده می‌شود. ساطورهای صنعتی عمدتاً برای خرد کردن و قطعه قطعه کردن مواد مختلف به خصوص گوشت و استخوان مورد استفاده قرار می‌گیرند. این ابزار، تیغه‌ای ضخیم‌تر و مقاوم‌تر دارند و در ساخت تیغه از فولاد ضد زنگ استفاده می‌شود که مقاومت بالایی در برابر فشار و ضربات سنگین دارد.

کشتارگاه‌ها، قصابی‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی در بین مهم‌ترین کاربردهای ساطور صنعتی قرار دارند. ساطورهای صنعتی در اندازه‌ها و وزن‌های مختلفی تولید می‌شوند ولی نسبت به سایر ساطورها، تیغه بزرگ‌تر و مقاوم‌تری دارند که این باعث شده است تا حجم زیادی از مواد را به راحتی پردازش کنند. این ابزار برای اینکه طول عمر بیشتری داشته باشند، لازم است تا به صورت منظم تیز شوند.

نکات مهم خرید ساطور

برای اینکه بهترین ساطور را برای خود خریداری کنید، باید نکات مختلفی را در نظر داشته باشید. در ادامه مهم‌ترین نکات خرید ساطور را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

توجه به قیمت ساطور

احتمالاً مهم‌ترین نکته خرید ساطور، قیمت آن است. توصیه می‌کنیم از خرید ساطورهای ارزان قیمت اجتناب نمایید. زیرا این محصولات، کیفیت لازم را ندارند و ممکن است مدت زیادی نتوانید از آن‌ها استفاده کنید. اگر قیمت ساطور برایتان اهمیت دارد، بهتر است ساطورهای باکیفیت با قیمت میان رده را انتخاب نمایید.

به نوع ساطور توجه کنید

ساطور مانند سایز ابزارهای آشپزخانه در انواع مختلفی تولید و به بازار عرضه می‌شود. تفاوت عمده انواع ساطور در جنس دسته آن است که دسته‌های پلاستیکی در دسته ساطورهای ارزان قیمت قرار دارد. اگر به دنبال یک جنس باکیفیت و گران هستید، بهتر است به سراغ ساطورهای دسته چوبی بروید.

ساطورها در تیغه متنوعی تولید می‌شوند

یکی از موارد مهم در خرید ساطور، توجه به تیغه ساطور است. بهترین فلز برای ساخت ساطور، فولاد ضد زنگ است که مقاومت بالایی دارد. دقت داشته باشید تیغه ساطور نباید در برابر ضربه و فشار زیاد خم شود.

ساطور باید وزن مناسبی داشته باشد

قدرت برش گوشت یا تخریب استخوان رابطه مستقیمی با وزن ساطور دارد. اگر به دنبال شکستن و کار با استخوان‌های کوچک هستید، بهتر است مدل‌های سبک ساطور را انتخاب کنید. شکستن استخوان‌های بزرگ و ضخیم نیازمند مدل‌های سنگین‌تر است. لازم به ذکر است که کار با ساطورهای سنگین‌تر کار ساده‌ای نیست و ممکن است دستتان را زود خسته کند.

تیغه ساطور باید ضخامت خوبی داشته باشد

اگر می‌خواهید ساطور را تا مدت‌ها نگه دارید، بهتر است به سراغ ساطورهای با تیغه ضخیم‌تر بروید. زیرا با هر بار تیز کردن تیغه ساطور، مقداری از ضخامت آن کم می‌شود. تیغه‌های نازک مقاومت خوبی در برابر ضربه ندارند و امکان دارد بر اثر ضربه کج شوند.

داشتن سوراخ برای آویزان کردن ساطور

یکی از نکات کاربردی خرید ساطور، داشتن سوراخ در قسمت دسته یا تیغه ساطور است که احتمالاً کمتر به آن توجه می‌شود. یک ساطور که سوراخ داشته باشد، راحت‌تر می‌توان آن را روی دیوار یا کابینت آویزان کرد.